Неорганічні сполуки: вода і мінеральні солі

Найважливішою неорганічною речовиною є вода, вміст її в клітинах коливається від 40 % (клітини живої тканини, клітини рослин) до 90 % (медуза). Це залежить від типу клітин, інтенсивності обміну речовин. Вода бере участь у всіх процесах життєдіяльності: є універсальним розчинником, визначає об’єм і тургор клітин і тканин, є середовищем проходження хімічних реакцій, каталізатором, бере участь у всіх реакціях гідролізу та процесах терморегуляції, утворює внутрішнє середовище.

До неорганічних речовин клітини, окрім води, належать солі. Ці мінеральні речовини перебувають у клітинах у вигляді іонів. Вони утворюють кислу або лужну реакцію середовища (Н⁺, НРО₄, НСО₃^–); активізують діяльність ферментів (Mn²⁺, Zn²⁺, Cu²⁺); сприяють передачі нервових імпульсів і збудженню клітин (Na⁺, K⁺); беруть участь у процесах згортання крові (Ca²⁺), входять до складу хлорофілу (Mg²⁺); гормонів тироксину (J^-) та інсуліну (Zn²⁺), гемоглобіну крові (Fe²⁺); кісток (Ca²⁺) тощо.