Будова клітин прокаріотів і еукаріотів. Клітинні мембрани. Поверхневий апарат клітини, його функції

Будову, хімічний склад, процеси життєдіяльності клітин вивчають за допомогою різноманітних методів: світлової та електронної мікроскопії, прижиттєвого вивчення, центрифугування тощо.

Клітина - основна структурно-функціональна одиниця всіх живих організмів, елементарна біологічна система. Виняток становлять віруси, які є неклітинними формами життя. залежно від наявності сформованого ядра, усі клітинні організми поділяють на прокаріоти та еукаріоти.

Прокаріоти - організми, які не мають сформованого ядра. У таких клітинах є тільки ядерна зона, де міститься молекула ДНК, з органоїдів - лише рибосоми. До прокаріотів належать бактерії та ціанобактерії (синьо-зелені водорості).

Еукаріоти - організми, що мають чітко сформоване ядро і всі основні структурні компоненти клітини. До еукаріотів належать рослини, тварини, гриби.

Клітина еукаріот має складну будову - в її складі 3 основних взаємо­пов’язаних частини: зовнішня клітинна мембрана (у рослин і грибів є додаткова оболонка); цитоплазма і в ній органели; ядро.

Зовнішня клітинна мембрана - двомембранна клітинна структура, що складається з подвійного шару фосфоліпідів, які своїми гідрофобними кінцями з радикалів вищих жирних кислот обернені один до одного; ззовні розташовуються гідрофільні залишки фосфорної кислоти та гліцерину. У біліпідний шар мембрани вкраплені молекули білків, одна частина яких пронизує мембрану наскрізь, а інша розташовується на поверхні або част­ково занурена в неї. Із зовнішнього боку мембрани з білками і ліпідами з’єднані вуглеводи. Клітинна мембрана має вибіркову проникність, захищає клітину, регулює надходження речовин і обмін із зовнішнім середовищем, підтримує певну форму клітини.

Речовини надходять в клітину дифузно (низькомолекулярні іони); завдяки осмосу (вода); активним транспортом (через спеціальні білкові канали) із затратою енергії; за допомогою ендоцитозу (великі частинки).

У цитоплазмі, для якої характерний напіврідкий стан, знаходяться всі органели.